从咖啡消费习惯分析咖啡行业

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 17:05:08

 资讯的获取渠道:新媒体和旧媒体相辅相成。在咖啡资讯获取渠道方面,传统媒体和新媒体的影响力也不相上下。微博和微信以50%的比例占据领先优势,咖啡杂志与书籍紧随其后,然后是咖啡馆馆主,约占38%。此外,相关网站、线下的展会和分享会也都是不可忽视的重要渠道 氛围和口味,一个都不能少。在对咖啡馆关注重点的选择上看,环境氛围与咖啡口味平分秋色,而且38%的消费者选择了口味作为最重要因素,可见即便业内总有人抱怨消费者都是“颜控”,但大部分尤其是长期消费者依然将咖啡品质放在考量的首位。当然,环境氛围高达28%的比例也在告诉从业者,用心专营咖啡品质的同时不要忽视消费者的视觉感受、体验和服务 此处结合饮品类别的选择结果,拿铁咖啡以平易近人的口感最受欢迎,而作为咖啡馆一大代表的单品咖啡以相近的比例紧随其后,可见第三波咖啡浪潮的趋势正慢慢影响商务人群的消费习惯,成为咖啡爱好者的新宠。品牌加盟咖啡馆逐渐成为消费趋势。在场所和饮品类别的选择上,品牌连锁的咖啡馆依然是消费主流,占据场所选择比例的45%。而精品咖啡馆也劲头正猛,为40%结合两个问题可以看出,咖啡消费的主要目的在工作和休闲两块。而有时间精力的则为白领居多,其次是工作较为轻松的人群或自由职业者。当然,学生作为十分有潜力的消费群体,实力也不容小觑最主要目的是朋友见面。在去咖啡馆的目的这一问题上,朋友见面这一项以超过65%的比例占据绝对优势,其次是工作和商务洽谈,约占50%白领人群还是消费主力军。在一向调查中显示白领人数占总数的30%,是最大的主力消费群体。其次是公务员、学校和单位,占15%。自由职业者和咖啡从业者的所占比例与公共事业单位比例接近

2016-11-15 09:54:31 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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