耶加雪菲G1怎么冲泡好咖啡豆风味描述口感特点品种研磨刻度介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-11-05 21:38:39

耶加雪菲G1怎么冲泡好咖啡豆风味描述口感特点品种研磨刻度介绍
耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为“美国精品咖啡学会”SCAA制定,分Gr-1与Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味; B类为日晒法处理咖啡生豆,等级分为,Gr-1,Gr-3,Gr-4,Gr-5,同样最高等级的G1日晒耶加雪菲果香浓郁,打开装有新鲜烘焙的G1日晒耶加雪菲咖啡袋能颠覆大家对咖啡的原有的认识,只有品尝过最高等级日晒耶加雪菲的人才会相信咖啡是一种水果
咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种,每户产量不多,是典型的田园咖啡。耶加雪菲得奖豆几乎出自上述几个咖啡村落与小区。 所谓“耶加雪菲味”是指浓郁的茉莉花香、柠檬或莱姆酸香,以及桃子、杏仁甜香或茶香。用“咖啡入口,百花盛开”这句话来形容最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外,细致的醇厚度body,犹如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。目前很多咖啡化学家开始研究耶加雪菲四周的微型气候与水土,以归纳出精品咖啡的栽种方程式。
咖啡品种:传统的耶加当地原生种
咖啡等级:Grade 1
处理方式:日晒法Dry-Processed
烘焙程度:中度(city Roast+)/一爆至二爆间
香气/风味: 草莓, 小蓝苺, 香草, 冰淇淋, 小麦, 发酵香, 坚果, 浆果甜味, 红糖, 白巧克力,柠檬, 柳橙, 酸质细致;
复杂度与其他: 草莓酒的香气强盛沉重, 口感干净复杂度高, 整个后段的水果酒味一层一层扩散开来

2016-11-12 13:35:26 责任编辑:未知

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