作者：中国咖啡师之家 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 手网烘培 > 2026-04-11 01:46:45
今红外线电炉收到了，试烘了100G哥伦比亚，汇报如下：
哥伦比亚100G生豆，熟豆84G，二爆初下豆，1分钟冷却。用时19分钟，网底距炉盘3-5cm，低温脱水10分钟后开高温，14分钟开始1爆，15分钟1爆密集，18分钟听到第一声2爆关火摇了1分钟下豆。
电炉：泰坦红外线电热炉NTDL-1 125W，可调温。
论坛中happybob fyfht等人似乎是这样，我今天上午收到的，说下这个炉子，不算快递费的话性价非常不错(28元快递20)。用探头直接接触炉盘测了下温度，低挡320度左右，高档510度左右。看似可无极调温，实际只有2挡温度，低挡的最低温度和低挡的最高温度实际一样，不知happybob的是不是这样，或我炉有问题。
生豆：哥伦比亚，产区未知，成都4季阿南那里买的，除了略有点陈，品质和价格都非常不错，1KG只挑出15G不到的坏豆，但有100G左右的圆豆。
手网：怀疑我以前手网1 2爆不明显，有温度散失太快的嫌疑，这次在手网外面包裹了层锡箔纸。
低温10分钟脱水
11分钟开始高温，14分钟1爆第一声
18分钟第一声2爆，关火摇了1分钟下豆，风扇冷却。
这次很明显能听到1 2爆，而且比较集中，不知道是加了锡箔纸原因还是火力的原因。以前1爆很零星，偶尔1 2声，持续时间也很长，2爆基本听到，听到的时候已经过了。
DC是很老以前的小DC了，不过在光线好的情况下，效果还能将就。
哦，我手网是双层的，为了看电炉和天然气温度差异，在2层网中间插了个电热偶探头，低档脱水160-170之间，高档240-270之间(不是豆子的温度，手网底部的)，结果插的太靠近炉盘，等豆冷却好了收拾东西的时候才发现。。。。
感觉小量烘焙100-150G 1250W足够应付到2爆了，fyfht 似乎用这炉烘过250G豆子(焙鹿机)，不感确定超过200G能顺利拉到二爆
刚才翻了我一个月前第一次接触烘焙烘的豆, 看来没白烘那1KG云南...
第一次手网
第二次手网
第一次奶粉罐
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-08-04 15:53:42 责任编辑：中国咖啡师之家
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
