云南小粒咖啡滴滴壶的使用方法介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2024-05-05 18:50:39

云南小粒咖啡滴滴壶的使用方法介绍

种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。
保山潞江坝气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜,是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味而驰名中外。
近年来云南其他产区的小粒咖啡种植面积不断扩大,品质也得到了长足的发展,在国际与国内的知名度不断提高。
国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后,将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类,为世界上最高品质的咖啡铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮,但不耐光照,在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色,称红顶咖啡。
波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长,随果实负荷下 下垂,侧枝节部较密,结果多,产量较高。但浆果较小,成熟较慢。 波邦顶芽嫩叶为绿色,称绿顶咖啡;
卡第摩Catimor 是铁毕卡种的改良品种,有25% Robusta 的基因
得到了好评,后由于特殊时期,科研种植趋于停滞,改革开放以后在当地农业专家的努力下,保山国营潞江农场和新城青年农场培育的铁皮卡变种还在国际咖啡大赛上获得过第一名,好评如潮,但国人对咖啡的认知,使得我们并没有提高太多的种植兴趣。90年代初开始,为了提高咖农的种植积极性,保山热作所引进了葡萄牙咖啡锈病研究中心用Timor(中粒,蒂姆)和Caturra(小粒,卡杜拉)杂交培育的卡蒂姆品种,并挂上了无数头衔进行推广种植至今,这个品种很好的解决了病虫灾害以及抗旱等诸多因素,重要的是亩产提高了接近一倍,虽然提高了咖农的种植积极性,但这也成为了云南咖啡从此品质低下的原因;同时期,雀巢、麦士威尔进入中国,开始在普洱等地推广了适合速溶咖啡的咖啡品种:S288,大粒种小粒种天然杂交以及印度阿拉比卡肯特kent杂交后代S26自育,一流的抗锈病能力,但种植难度及适应能力较低,20世纪初开始基本停止种植

2016-11-09 15:17:53 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录