波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原生品种，卢旺达以适宜的气候种植此种咖啡著称。星巴克卢旺达蓝波旁（BlueBourbon）咖啡酸度高，樱桃、黄油和各类坚果香气浓郁。当然，这种咖啡价格昂贵的原因不只是其味道独特。星巴克公司曾帮助卢旺达重振咖啡种植业，以挽救该国由于长期内乱造成的巨额经济损失。公平贸易的兴起旨在帮助那些咖啡原产国重塑经济秩序，提高其咖啡产品在国际市场的竞争力。如今的卢旺达已经形成了多个种植者联盟，上万名咖啡种植者因此受益于这种“黑围裙”咖啡种植洪都拉斯已经逐渐成为中美洲重要的咖啡原产国之一。在今年6月举行的网上生豆拍卖会上，一位国际买家以破纪录的35.10美元/磅的单价买下了1320磅MiEsperanza种植园生产的咖啡豆。

 

洪都拉斯咖啡生长环境优越，咖啡的品质上乘，水果、坚果、巧克力和香料味极浓。由于其香气浓郁，回味甘甜，广受咖啡业内人士追捧

确实有一股带有神秘又无法言喻的幽香，尾韵的蔗糖甜度表现迷人目前提供圣海伦娜咖啡的店家还有：台南树有风咖啡、台南鱼羊鲜豆咖啡、南投伟伦咖啡、新竹艾瑞丝咖啡等，数量有限，最好先电话确认郝名亮对圣海伦娜有特殊待遇，他选择二爆前下锅，这是他认为它最佳的烘焙点。“我喜爱圣海伦娜有很好的平衡感，迷人的柑橘香气，喉韵很长，长达两小时而不减。”我则是第二次喝到圣海伦娜，第一次约莫在两年前，当时觉得它缺乏鲜明个性，这次则有明显感受到柑橘的甜香，不过这样的表现在很多豆子身上都能被找到，总归结论是“喝过比好喝重要”今年二月采收的圣海伦娜咖啡，六月抵台，据了解，生豆价比2009年断货前涨了三成左右，贵上加贵，但货抵台湾还不到一个月，就被各地咖啡店给瓜分一空，下批要到七月底才能到货，可见圣海伦娜魅力依旧不减。

源自于圣海伦娜岛的圣海伦娜咖啡，因为拿破仑而增添了传奇的色彩