据了解，梅溪书院内的咖啡学院为湖南首家SCAA&SCAE全系双认证咖啡学院，配有4间专业教师和一系列世界级机器，将为咖啡爱好者和从业人员带来综合性咖啡服务。为保证与国际赛事接轨的教学质量，炼咖啡学院采用了世界咖啡师冠军参与设计的国外知名品牌咖啡设备，针对咖啡初学者、兴趣爱好者开设各种兴趣体验课程而被誉为卖机器中最喜欢拉花的，WPM斜口拉花缸，青鸟手冲壶，小型打奶机等产品原设计师，Welhome WPM销售总监林基创则向到场的咖啡爱好者介了绍家用咖啡机的种类和使用方法。不少现场粉丝均表示，原来在家里制作一杯拉花并没有想象中那么难呢。此外，首位台湾COE评委黄俊豪也在论坛现场分享了自己从理工科学霸到中国台湾首位COE评委的咖啡路的故事，引发现场阵阵掌声和惊叹。论坛现场，来自麦隆咖啡的李琦除即场展示拉花外，还分享了从一名模特一路到咖啡师，再踏上冠军的心路历程。讲起准备比赛，她回忆，教练当时给她制定每天训练表，除了常规拉花训练外，还有有抗压训练和瑜伽训练。容易面红的她，为了练习让自己不容易怯场，在店面练习的时候，还邀请客人临时充当评委演练；练习次数成千上万计算，在图案钻研上更是下了无数苦功。“喜欢中国元素的拉花图案，如凤凰、仙鹤等等，毕竟我是代表中国的参赛选手。”李琦表示世界咖啡拉花大赛亚军、中国区冠军李琦，首位台湾COE评委黄俊豪，香港通用国际制造有限公司销售总监林基创到访步步高·梅溪新天地梅溪书院，并在书院中国内首家不打烊的炼咖啡学院与星城咖啡爱好者展开交流，举办“两岸三地深夜咖啡”论坛活动。