布粉器和压粉器区别咖啡机子介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡机 > 2024-11-21 16:56:43

咖啡压粉


主要区别在于粉锤的底部形状
1.Flat:最常见的压粉器,底部为平底。
2.Euro Curve:的粉锤底部是成圆弧状的,最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。
3.C-Flat:属于Euro Curve和Flat的综合,它不像Euro那样的底部成弧状,但是它却想Euro那样粉锤是有高度差的,底部是水平的平底,但是边缘成弧状,有高度差 。
4.Ripple:比较难控制,粉锤底部是成波浪状的。
5.C-Ripple: 在Ripple的基础上做了改进,粉锤的地步在边缘部分做成了平底的,中心有多个凸起同心圆,压出来的粉中心成波浪形,边缘成水平。
6.American Curve:相对于Euro Curve的底部弧度变小了,圆弧最高处与粉锤边缘的高度差下降到了1.661MM 。
1.Flat:最常见的压粉器,底部为平底。
  2.Euro Curve:的粉锤底部是成圆弧状的,最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。
  3.C-Flat:属于Euro Curve和Flat的综合,它不像Euro那样的底部成弧状,但是它却想Euro那样粉锤是有高度差的,底部是水平的平底,但是边缘成弧状,有高度差 。
  4.Ripple:比较难控制,粉锤底部是成波浪状的。
  5.C-Ripple: 在Ripple的基础上做了改进,粉锤的地步在边缘部分做成了平底的,中心有多个凸起同心圆,压出来的粉中心成波浪形,边缘成水平。
  6.American Curve:相对于Euro Curve的底部弧度变小了,圆弧最高处与粉锤边缘的高度差下降到了1.661MM 。
  一般来讲,压粉的过程可以分为两步,先压一次,轻轻敲击粉碗边缘;进行第二次压粉。这是现在比较普遍的压粉方式(当然不排除有其他的方式)。压粉所要达到的效果是粉饼紧实,粉饼表面平整且水平。如何达到这样的结果呢?除了需要进行多次的练习以外,压粉的两个步骤也是有要求的

2016-10-27 10:33:52 责任编辑:未知

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