打奶泡比较考技术和经验,这个多练,没得说

奶泡的均匀度,细腻度,温度,都关系拉花的质量,奶泡打好了再差的技术都能出图案,树叶暂不说,心是肯定可以的还有就是奶跑在倒入ESPPRESO的时候,如果马上飘在咖啡,说明奶泡打得太差了拉花爱心,最简单的了,从中间倒下去,速度不要太快,快2/3时,左右抖动,但不能"后退",注意了,只是左右抖动等到这团奶泡够了,咖啡向前方冲,这时流速控制下,小一点,冲出爱心的尖,OK了,树叶我知道怎么去说,多练几次,就能总结出经验,如果考虑到咖啡和牛奶的成本问题,练习时就别用咖啡了,用奶精和巧克力粉,奶精+冷水,然后打奶泡,将奶泡倒如杯中1/3,洒上可可粉,这样是用处是模拟咖啡表面的CMERA油脂,倒的时候,从树叶根部开始(不管你转还是不转都要回到这个地方),冲到2/3时,稍微加大流速左右抖动几下(这样冲出的根部很美观),然后放慢流速,左右抖动向后走(左右幅度和流速随之减小)最后用最小的流速,向前拉出中线,OK了不给分太说不过去了,这可不是网上找来的,可是一字一字打出来的哦