克里夫顿庄园蓝山咖啡豆风味 牙买加蓝山咖啡产地描述处理法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 克利夫庄园 > 2022-08-16 18:19:49

蓝山上只有1500米左右限定的区域为蓝山咖啡,1500米以上有个庄园主人祖籍为福建,但也不产蓝山咖啡,限定地区只有规定的买卖除非到地方不然很难得,其他海拔为高山豆,少数人手里会有,比如1900米和1500 米豆差不多,但是就不是蓝山了1900米,只能交高山豆,牙买加对蓝山的等级和出口控制很严,有少数中国内地客能去本地品尝带少许,一般来路的咖啡豆为高山,估计楼主也就是高山豆早在十八世纪中期(大致在1750年左右),克利夫顿农场就开始种植和生产咖啡了。根据牙买加研究所在1810年的调查,罗伯特·汉密尔顿是当时农场的所有者。这张地图显示了克利夫顿山被分为两部分,山顶的80亩咖啡的427亩牧场;山脚的111亩咖啡和264亩牧场。1872年,英国著名画家和作家玛丽安罗斯女士访问了牙买加,在克利夫顿山上待了5个月。在她的自传“幸福生活的回忆”中,她提到了她下榻过的克利夫顿旅馆:“克利夫顿旅馆属于当地一个失去了妻子的绅士。他不愿再住在旅馆里,而是每星期将旅馆出租给不同的人,这样让更多的人能体验到5000英尺海拔的冷空气,有机会在牙买加古老的咖啡种植园之中漫步蓝山庄园咖啡豆很贵,是否值得喝,这个问题好多帖子讨论过,在帖子中讲出我的经验和感受,一起讨论。

昨天烘焙了2个半磅克里夫顿庄园2015年新产季的蓝山咖啡豆,今天早上做了杯测。咖啡液口感清甜,优质的果酸还很柔和,辨识度很高。花香、果香与瑰夏、耶加、流行的日晒豆不同,香气弱了一些,但是香气是否好,不能完全用强弱来表达。

咖啡液在口中绽放水果的香味、余韵中的花香、果香,味觉嗅觉的享受度很高,为了这一刻的享受,是否值得拥有相信每个人都有自己的判断

早在十八世纪中期(大致在1750年左右),克利夫顿农场就开始种植和生产咖啡了。根据牙买加研究所在1810年的调查,罗伯特•汉密尔顿是当时农场的所有者。这张地图显示了克利夫顿山被分为两部分,山顶的80亩咖啡的427亩牧场;山脚的111亩咖啡和264亩牧场。 

1872年,英国著名画家和作家玛丽安罗斯女士访问了牙买加,在克利夫顿山上待了5个月。 在她的自传“幸福生活的回忆”中,她提到了她下榻过的克利夫顿旅馆:“克利夫顿旅馆属于当地一个失去了妻子的绅士。他不愿再住在旅馆里,而是每星期将旅馆出租给不同的人,这样让更多的人能体验到5000英尺海拔的冷空气,有机会在牙买加古老的咖啡种植园之中漫步


2022-06-30 18:07:13 责任编辑:未知

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