椰子花香的巴拿马哈特曼红酒日晒咖啡豆的风味口感特点品质研磨度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2024-05-02 06:34:02

哈特曼莊園是一間由Hartmann家族共同經營的咖啡莊園，莊園的創辦人為 Alois Strasil Hartmann，於1918年左右來到巴拿馬的Boquete區開始他的栽種事業，目前哈特曼莊園擁有兩個咖啡農園Ojo de Agua和Palo Verde，彼此相距約兩英哩的路程。

Ojo de Agua的咖啡均栽種於遮蔭樹之下，莊園內有許多的地區為原始森林同時也是橫跨哥斯大黎加和巴拿馬著名的La Amistad森林保護區的緩衝區之一，平均海拔落在1220到1828公尺之間，莊園內的泥巴路通往各個動植物原生棲息地，非常適合賞鳥、健行和探險。

巴拿马Panama

庄园：莱丽达10号地块 Lerlda Estate Lot10

处理方式：白蜜处理Honey

品种：卡杜艾Catuai

评分及杯测CuppingScore:87

lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody

小青柠，椰子花香，干净，活泼酸质，中等醇厚度"

哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生于1891 年6 月20 日，奥地利匈牙利的莫拉维拉地区，现在的捷克共和国；死于1970 年5 月25 日，享年78 岁。如今的哈特曼庄园是一个家族企业，由拉提拨哈特曼（艾路易斯之子）于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子，小拉提拨，艾伦，亚历山大，爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理，采收处理和庄园参观的工作。一个种植咖啡超过100 年的家族庄园本身就是个传奇故事。

这个家族企业有一个州级杯测实验室和样品烘焙室。严谨杯测每个批次咖啡果实。这保证了哈特曼庄园的咖啡品质稳定，并且永远在寻求进步。他们对待咖啡的科学态度和将近100 年的家族经验，保证了他们优异的出品