咖啡因
咖啡中的咖啡因含量差异很大

在《毒理学分析》杂志中发表的一项调查表示，研究者们发现一杯16盎司的星巴克咖啡比同样规格的Dunkin’ Donuts咖啡多含有100毫克咖啡因。这项研究还表明，哪怕是同一家连锁店的同一款咖啡饮品，每天去购买后检测咖啡因含量都可能会相差300毫克。专家说，一杯咖啡中的咖啡因的标准份量通常为90至225毫克不等。

 

关于咖啡因别人不会告诉你的8件事

 

浓缩咖啡中的咖啡因含量其实并不高

 

每个人都认为浓缩咖啡的咖啡因含量最高，但专家说，一杯浓缩咖啡的咖啡因含量大约是40-70毫克，远小于一杯中杯的美式咖啡。如果滴漏式咖啡对你来说“药劲过大”，那么一杯花式咖啡例如卡布奇诺可能是更明智的选择。

 

关于咖啡因别人不会告诉你的8件事

 

咖啡因并不会让你脱水

 

大约98%的咖啡因都是通过饮料摄入的，这意味着你在摄入咖啡因的同时也补充了水分。所以虽然咖啡因是一种利尿剂，它不可能真正的令你脱水。不过这并不意味着你可以肆无忌惮的选择咖啡类饮料，还是要适可而止，别忘了，只有单纯的白水才可以真正的补充水分。

 

关于咖啡因别人不会告诉你的8件事

 

咖啡因的来源并不仅仅局限于饮料

 

巧克力也是一个主要来源，茶叶中也含有咖啡因，而咖啡因也可以添加到几乎任何食物或物质中，这就是为什么你会发现一些药物中也含有咖啡因。如果你有心脏疾病或高血压，服用任何含有咖啡因的止痛药之前，请与你的医生联系。

 

常人一天咖啡因摄取量为300毫克　避免上瘾咖啡因摄取过量会造成心悸、拉肚子等现象，所以对于有便秘问题的民众，偶尔喝一杯黑咖啡也能帮助排便。由于咖啡会利尿，将咖啡当水喝的人可能要小心体內处于脱水状态，当心含水量不足，而且若长时间过量喝咖啡，会容易有咖啡因戒断症；因此，李婉萍营养师建议，正常人大约一天咖啡因摄取量在300毫克左右，约是市售一杯黑咖啡的量。慢性病患　需喝对咖啡李婉萍营养师提到，慢性疾病患者则要喝对咖啡，若是花式咖啡，里面可能会添加过多的糖分及鲜奶油，就会影响血糖的变化，对尿酸的代谢也较不佳；而心律不整及胃溃疡的人，则要尽量避免饮用黑咖啡；若是有失眠问题的民众，为了早上提神而狂饮咖啡，反而会造成失眠问题更严重。

担心骨质疏松　可将牛奶混咖啡李婉萍营养师指出，喝咖啡会造成尿液中钙质短暂流失，若本身钙摄取不足，就很有可能会影响骨质密度，台湾民众一般每天钙摄取量为500到600毫克，建议民众一天要摄取到1000毫克钙，对于400毫克的落差，可以喝400cc的牛奶补足，担心会骨质疏松的人，可以将牛奶以及咖啡混著喝