哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡风味描述产区特点精品咖啡口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 圣罗曼庄园 > 2024-05-04 05:03:21

哥斯达黎加地形是:海岸边是平原,而中部被崎岖的高山所隔绝。该国宣布其专属经济区为200海里,领海为12海里。气候属于热带和亚热带,还有一部分是新热带。   人口   [编辑本段]   427万(2007年)。官方语言为西班牙语。95%的居民信奉天主教。   在哥斯达黎加只有很少的印第安人从西方入侵中存活下来,现在土著居民只有29000人,不足总人口的1%。十九世纪从牙买加移居来的黑人后裔组成了3%人口,约96000人的少数民族。哥斯达黎加的混血儿和纯种欧洲人占94%,另外1%是华人。   哥斯达黎加大约10%的尼加拉瓜人,他们大多是在内战时流亡来的。主要的移民是德国人,波兰人,意大利人和犹太人,如今印第安人的数量有所增加,主要得益于移居哥国,以获得农业工人的机会。此外,哥伦比亚人,巴拿马人和秘鲁人的数量也有大量增加。   历史   [编辑本段]   原为印第安人居住地。1502年9月18日哥伦布发现哥斯达黎加。1564年沦为西班牙殖民地。属西班牙总督区的危地马拉都督府管辖。1821年9月15日宣布独立。1823年加入中美洲联邦,1838年退出中美洲联邦。1848年8月30日成立共和国。   16世纪,当地的玛雅人和阿滋特克人被西班牙人征服,于是哥斯达黎加成为西班牙领土新西班牙最南部的一个省,省府在卡塔多(Cartago)。   哥斯达黎加曾暂时地加入阿古斯汀一世的墨西哥帝国,后来成为中美洲联合省的一员。1824年,首都迁往圣何塞,1940年代哥斯达黎加成为独立的国家

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞(SanJosé)的南部,它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏(Tarrazu)世界上主要的咖啡产地之一

哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。
  这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。
  其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。
  其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8,依豆的大小而有NO.13~NO.19,依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为“哥斯达黎加”,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。
  优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而从咖啡豆的风味更浓郁。另外,由于高海拔的落差造成充足的降雨量,对咖啡树的生长十分有利。然而,其负面的作用是增加了额外的运输费用,这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率,其中包括用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆

2016-09-27 14:49:04 责任编辑:未知

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