巴拿马位于中美洲，咖啡种植区坐落在国家西部的波奎特（Boquet）、沃肯（Volcan）、圣塔克拉拉(Santa Clara)和坎德拉(Piedra de Candela)，其中波奎特和沃肯是我们最常听到的精品咖啡产区。这两个地区都位于奇里基普罗旺斯，完全位于咖啡带的中心，拥有肥沃的火山土壤、古老的森林。

波奎特是奇里基省（Chiriqui）其中一个镇，坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近，靠近著名的巴鲁火山，风景迤逦，土壤肥沃丰厚。面对着加勒比海暖湿季风，背面是大西洋寒流，山高且陡，其中「巴鲁火山国家公园」（Volcan Baru National Park）为生态保育区，生物多样性丰富，拥有七种微型气候。加上终年笼罩于薄雾之中，雨量丰沛，造就当地很好的咖啡栽植条件，许多出名的咖啡豆都出自于此。比如前街翡翠红标、前街翡翠绿标、前街艾丽达卡杜艾，前街花蝴蝶。

如果你第一次品尝巴拿马的精品咖啡，咖啡师建议购买前街波奎特瑰夏，这是一支庄园级的入门瑰夏，种植在海拔1600米的位置，肥沃的火山灰土壤都为咖啡提供了丰富的营养，转而形成馥郁的咖啡香气，冲泡后能喝到瑰夏独有的茉莉花香、绿茶、蜂蜜、柑橘、橙子的风味。

沃肯产区以超高海拔著称，咖啡种植海拔约在2000～3000m，早期大多以种植水果类的经济作物为主，种咖啡的仅占极少数，最有代表性的就属哈特曼家族了。沃肯产区年平均降雨量比波魁特要来得少，同时位于巴鲁火山西面的地理环境，加上跟各种水果一同栽种，使得咖啡具有更强烈的水果风味、甜度和香气。