云南诞生中国第一个瑰夏咖啡庄园

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-23 19:59:14

云南爱伲集团引种世界顶级咖啡品种瑰夏获成功,生豆品质成熟、稳定,对本地区的气候土壤适应性良好,抗锈病、产量高、抗寒性强,在杯品质量上的表现尤其出色。这意味着中国第一个瑰夏咖啡庄园在云南普洱诞生。
  在云南省政府的帮助下,云南爱伲集团2011年起联手星巴克改善云南咖啡种植水平。并从全球咖啡主产区引进了瑰夏、波邦等33个优质咖啡品种在爱伲庄园种植,建立了世界咖啡博览园。经过五年的种植、初加工工艺摸索,除了两个品种严重不抗锈不适合本地气候和土壤被淘汰之外,其他品种皆表现良好,其中三个品种的杯测表现尤为惊艳。今年1月,爱伲庄园把这33个新咖啡品种的样品寄到美国,请世界咖啡界泰斗、美国精品咖啡协会(SCAA)前主席、咖啡质量研究所(CQI)创始人之一泰德·林格(Ted Lingle)杯测,其中前五个品种的杯测成绩是84.25、84.5、 84.5 、85.5、87分,瑰夏获得最高分。2016年初,爱伲集团专门将有着50年国际杯测经验的咖啡大师Jeremy Wakeford从欧洲邀请来到爱伲庄园,对这33个品种进行了整体品鉴和评选,以及法国著名咖啡杯测大师BBA的杯测,其结果与泰德先生的杯测结果都高度一致。Jeremy Wakeford形容瑰夏“如天使般纯净”。“果酸清爽,醇厚度良好,略带茶香、以及蜜柚、杏桃、柑橘、焦糖的风味。”
  爱伲庄园位于普洱市思茅区曼中田村,拥有与牙买加蓝山地区相近的纬度、海拨、种植条件和气候,处于世界咖啡种植黄金地带。
  “咖啡是我一辈子的事业。是我生命激情的源泉,是我的梦想,是我永远的女朋友,永久的情人。”这是爱伲集团董事长刘明辉常挂在嘴边的一句话。“把咖啡树种进雨林,把牛群放进咖啡林,把咖啡豆放在星巴克的杯子里。”这似乎还不能代表他的终极梦想。他最大的梦想是在有生之年,让全世界知道云南是地球上能够生产出极品咖啡的地方,成为优质咖啡产区之一。要实现这个梦想,把云南咖啡推向世界,取决的因素很多,咖啡品种是其中的一个因素。
  然而对于爱伲庄园种出的新咖啡品种,他却说,种出好的咖啡得让世界上喝咖啡的人都说好,得让全世界认可了,才是云南咖啡真正享誉世界的时候,这条路还很漫长。他带领的爱伲集团已经为咖啡奉献了三十年,他说如果还能活三十年,他还会继续在咖啡这条路上走下去。

2016-09-27 09:43:05 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录