草莓余韵的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡产区特点精品咖啡风味描述介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 萨尔瓦多喜马拉雅 > 2024-04-26 21:05:21

品名：萨尔瓦多帕卡马拉 SHG 微批次

El Salvador SHG Gourmet Pacamara

等级：SHB

庄园：Ataisi庄园

咖啡品种：pacamara

种植海拔：1800M

土壤：火山土壤

处理方法：水洗发酵，日晒干燥

采收法：人工采收

采收年份：2015年1月

风味：苹果，坚果巧克力，百香果酸甜，奶油巧克力，草莓余韵，果仁，厚度及油脂感极佳

这款咖啡是独特甚至奇特的，但异常优秀。产自圣安娜火山地区，火山灰地貌以及优秀的海拔高度都决定了这款咖啡卓越的品质。干香气非常浓烈，半甜巧克力与可可的香味浓郁。湿香气有巧克力与葡萄干的芳香。口感上浓烈强劲，樱桃白兰地以及葡萄干与巧克力的风味交织萦绕在口中，回味有悠长的辣味。

　　干香气(1-5)：4.2

　　湿香气(1-5)：4.4

　　酸度(明亮度)(1-10)：8.6

　　味道(层次感)(1-10)：9.7

　　口感(醇厚度)(1-5)：4.2

　　余味(残留度)(1-10)：9.6

　　平衡性(1-5)：2

　　基础分(50):50

　　总分(最大100):92.7

　　强度/主要属性：强度高/果酒，葡萄干以及巧克力等等...

　　建议烘焙程度：city+或者full city+

　　对比：激烈的，超级复杂的，难以与其它咖啡进行对比的一款咖啡