带有刺激性的风味的坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味口感庄园介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 乞力马扎罗咖啡豆 > 2024-05-13 08:43:55

2010年初,桑岛政治和解出现新动向,革命党和公联阵就组建桑岛团结政府达成一致。同年7月,桑全民公投通过了建立民族团结政府体制的决议新宪法,11月,桑大选顺利举行,桑岛成立民族团结政府成立,桑总统、第二副总统和11名部长来自革命党,桑第一副总统和8名部长来自公联阵降雨类型分为双峰态分布和单峰态公布。具有双蜂态分布降雨的区域包括维多利亚湖盆地周边省份,东北部高地,沿海及内陆的东北部,双峰态分布降雨区域的特点是有长短两个雨季,短雨季出现于9月至12月,总降雨量可达200-500毫米,长雨季出现于3月至5月,降雨量达300-600毫米;双蜂态分布降雨区域之外的区域均属单蜂态分布降雨区域,降雨时间从11月至4月,降雨量达500-1000毫米坦桑尼亚矿产资源丰富,截止2014年已探明的主要矿产包括黄金、金刚石、铁、镍、磷酸盐、煤以及各类宝石等,总量居非洲第五位。坦桑尼亚的天然气资源储量也非常巨大,根据坦桑尼亚官方公布的数据,坦桑尼亚已探明天然气储量达44万亿立方英尺,预计总储量至少可达200万亿立方英尺由于地理位置以及经济,政治等的原因,坦桑本国人之外的人都认为达累斯萨拉姆是坦桑尼亚的首都。事实上达累斯萨拉姆不是坦桑尼亚的首都。1891年至1916年为德属东非的首都。1961年至1964年为坦噶尼喀首都,后来为坦桑尼亚首都。1974年,坦桑尼亚议会决定把首都迁往内地城镇多多马

北部咖啡香气十足,酸度明亮,口感醇厚,而且得益于肥沃的火山土,使其带有矿泉水般的甘甜(好像翻译得略微夸张,但适合商业操作,哈哈哈哈)
Southern coffees are characteristically medium body and fine acidity with good fruity and floral aromatic taste.
南部咖啡拥有丰富的花香,其口感顺滑且带优雅的果酸。
2)SweetMarias对TZ 的介绍(偏重于风味/质量)
坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统,明亮的酸,丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里,肯尼亚咖啡无疑是占领先地位,但坦桑尼亚质量一路提升,已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。
圆 豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的,但有时候喝起来会有发霉豆子的味道,与它的价钱不相符。众所周知,园豆已经成为风味独特的咖啡,并畅销美国,受到众 多烘焙师的青睐。坦桑尼亚是一支有潜力的咖啡,但有的时候,它的风味没有被真实地展现。其中一个原因是因为坦桑尼亚没有像肯尼亚一样的基础道路设施,装在 货柜里的咖啡在运输过程中陈化(或者是高温)。 我时常喝到十分优秀的坦桑尼亚样品,但有时我也会喝到十分差劲的咖啡。问题是在于坦桑尼亚只知道不管质量的好坏,他们都可以在圆豆身上挣取利润。那什么是 当地人及时采摘和细心照料咖啡以防这种缺陷豆子的动机呢?
坦桑尼亚咖啡豆(后简称为TZ),最为让人津津乐道的肯定就是乞力马扎罗AA了,其次就是PB。出来这些,再多的关于TZ的介绍真是少之又少。
经过我们foresea几个月的努力,当季的TZ AA superior已经到货了。也藉此机会,做一下TZ的知识普及以增加我司曝光率,你们都懂的。
坦桑尼亚豆概述
盘古开出之时,也就是1898年,波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。
咖啡种属
因此,到现在为止,在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。
咖啡品种
阿拉比卡70%种植于1000-2500米之间
罗布斯塔30%种植于800-900米之间

2016-08-31 14:34:09 责任编辑:未知

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