花式咖啡 奶泡咖啡 加奶泡 拉花缸 制作咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 23:28:06

　　把cappuccino按奶泡的质量进行分类，分为三类，一个是wet cappuccino、一个是dry cappuccino，还有一个是介于两者之间的half cappuccino。那我们怎么来区别这三种cappuccino呢？如果奶泡技术过关的话，可以采用奶泡质量来进行区分，如下：
　　
　　前提：600ml（中号）左右拉花缸，装奶在缸嘴底部。
　　
　　1、wet cappuccino打奶泡呈6、7成满；（此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte）
　　
　　2、dry cappuccino打奶泡呈全满；
　　
　　3、half cappuccino打奶泡在8成满；本人更喜欢9成满奶泡。（此奶泡做心、苹果及郁金香类花纹很棒）。其实我们平时用得最多的就是这种奶泡，用它来制作我们日常工作中常见的cappuccino。
　　

2016-06-15 17:25:05 责任编辑：未知

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