咖啡器具|冰滴咖啡鉴赏-咖啡大湿

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 11:59:04

冰滴咖啡对于英国人来说也许是闻所未闻的，但日本人对它并不陌生。在日本，冰滴咖啡已有上百年的历史。据记载，日本人早在16世纪便发明了冰滴咖啡，并称之为Kyoto coffee（京都咖啡）。冰滴咖啡随后被荷兰商船带往印尼，印尼人又加以改良，使之能够制作大杯的外卖咖啡。最终，在今年，冰滴咖啡远渡重洋，终于在英国获得新生，成为当下咖啡界的新宠。

所谓工欲善其事必先利其器，制作咖啡也是一样的道理，不过喝不喝得出气味差别要看个人造化，工具外观看起来厉不厉害就不用人教了，就像这台造型极度霸气的冰滴咖啡组，城堡般高耸的外型和精密机械带来的神秘感，光是摆在桌上就赢一半，不用摄取咖啡因也会马上精神百倍！

这款冰滴壶由韩国Dutch Lab制造，名为“Gothicism”，是该公司蒸汽朋克主题咖啡壶中目前价位最高、工艺最复杂的一款，集合了中世纪哥特式建筑高耸入云、繁复华丽的特色，主体采用阳极电镀铝材质，经激光切割，搭配黄铜制造的针阀和硼硅酸盐玻璃管，底部配有一款容量为150 ml 的烧杯。尽管从性能上来说，Gothicism 与普通冰滴咖啡机并无太大差别，但其复杂的工艺结构已经超越了咖啡机本身，成为一件陈列艺术品。

撇除它用来转移注意力的骨架结构，回到冰滴咖啡的流程来看，DUTCH LAB.其实也将蒸气庞克的浪漫带入设计中了，上方两隻玻璃试管用来装水，中间经过冰镇将冰水缓缓滴入咖啡粉壶，浸润满满的冰水后，冰滴咖啡再一滴滴落入下方的玻璃瓶中，一切看起来都和常见的冰滴方法没两样，只不过在 Gothicism 的加持下，让萃取咖啡的行为多了科学实验的神祕感。

其实，在Gothicism 的前面，DUTCH LAB已经做过一些列的蒸汽庞克风咖啡架，去年在首尔的咖啡展中也让不少人开了眼界，这次的Gothicism 算是集大成之作，而大家最关心的售价部分也没让人失望，是不可思议的七百五十万韩元，换算成人民币约 4.3万，毫不意外是个天价数字，却相当符合它该有的身价