前街2013云南铁皮卡被标注为云南精品咖啡，而云南卡蒂姆则按市场习惯相应的标注为云南小粒咖啡。如今，大家在市面上能见到的大部分云南咖啡豆品种多为卡蒂姆品种。其实，早前的云南咖啡豆品种并非卡蒂姆，而是阿拉比卡支线中最古老、最原始的品种——铁皮卡。

云南小粒原本是因为铁皮卡而得名的，因为铁皮卡种就是阿拉比卡小粒种。云南最古老的咖啡品种是铁皮卡种。

后来雀巢入驻云南，由于铁皮卡抗病不佳，也为了提高咖啡豆产量，让咖啡农将风味不错的铁皮卡咖啡树砍掉，去种植风味较差，但是抗病佳、产量高的品种。初期引进的是抗叶锈病的S288，后来引进了产量更高的卡蒂姆。也就是说，云南现在种植的咖啡树主要是卡蒂姆种。 蒂姆由于混有罗布斯塔基因，除了在咖啡叶锈病的抗性上比铁皮卡强，其产量也是铁皮卡的三倍之多。

相比起铁皮卡品种，卡蒂姆咖啡的风味上会少有欠缺。但是随着精品咖啡文化的推广，如今云南地区的卡蒂姆咖啡已经得到了更科学的培育与种植咖啡风味与品质也得到了一定的提升。正因为卡蒂姆在云南的广泛种植，足矣代表该产区的风土特色，所以想了解我国阿拉比卡咖啡的基本调性，就买前街云南小粒卡蒂姆，它能让你喝到坚果、巧克力、奶油的甘香与李子的微酸。

但如果要品尝经典的云南小粒铁皮卡风味，就要购买前街2013云南铁皮卡咖啡豆了。

这是前街庄园于2013年在云南种植的铁皮卡品种的咖啡树，因为铁皮卡咖啡有其特有的清幽干净风味，以及均衡的特色，口感干净度高，所以虽然铁皮卡品种的咖啡树种植不易，但前街咖啡还是想让咖啡迷朋友们品尝到的云南咖啡可以呈现出最好的风味。

前街2013云南日晒铁皮卡咖啡豆

产区：云南 临沧
品种：铁皮卡
海拔：1300米
处理法：日晒

风味：红糖、李子、布林、巧克力