的两个相等的直角三角形，带黄边的黑色宽条从左下角斜贯至右上角。绿色代表土地，还象征对伊斯兰教的信仰；蓝色象征河流、湖泊和海域；黑色代表非洲黑人；黄色象征丰富的矿产资源和财富

喝过坦桑尼亚咖啡，尤其是小圆豆peaberry，总能让人印象深刻。咖啡就如同坦桑尼亚单纯、率直与热情的民族性一样。其清爽的酸度和中等的醇度与甜柑橘和花香味相得益彰。这款咖啡无论是热饮或制作冰咖啡都口感极佳。搭配橙子或莓果，更能彰显其明快的风味。你可以体会到：不同民族生产相异的咖啡风味，而相同的土地同时孕育着咖啡树与人。从此处生产的咖啡豆都是挂乞力马扎罗咖啡出口，但除了乞力马扎罗山，整个坦桑尼亚还有数个主要的咖啡产区，其它地区有较多小农庄经营，大部分小农庄也有几百亩的种植面积，有些拥有自己的水洗设备及晒豆场，但分级处理还是要通过大型处理场。坦桑尼亚种植咖啡已有相当的历史经验，即使是小农庄也能处理不错质量的咖啡豆北欧人、英国人，当然也有当地人但多属小农庄，不过农场与处理场管理者却大都还是当地族人偏多。坦桑尼亚人工便宜，因此在照顾农场修剪维护咖啡园的工作，很多就依赖人工处理，不靠机器。咖啡生长季节，咖啡工人的工作就是以人工方式检查将一些生病或长虫的叶子摘下。在坦桑尼亚的咖啡处理对人工的依赖很高，不过这也为当地人带来工作的机会增加家庭收入。工人是以采收咖啡果实数量来赚取工资，小农庄妇女会用她们手制的麻袋装着咖啡果实带到农场来计资坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质，生产于临近乞力马扎罗山的莫希区，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区，肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香气，令人品尝过后回味无穷。喝过乞力马扎罗咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之类的词形容它，可以说纯正的乞力马扎罗咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。乞力马扎罗AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等