瓜地马拉以生产果香浓郁的咖啡豆而著称，20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲最大的咖啡生产国。自西班牙殖民者入侵以来，瓜地马拉一直遭受贫穷、饥饿、土地分配不平等以及种族歧视等社会问题的困扰，这些也阻碍了该国咖啡业的发展。瓜地马拉咖啡行业的劳资关系长期处于紧张状态，且该国的咖啡种植曾遭受残酷的咖啡锈病狂潮影响自19世纪初进入尼加拉瓜后，咖啡便在该国经济中起到重要作用。咖啡成为该国出口产品中的顶级资源，并为40000多个咖啡生产商提供了经济机会。尼加拉瓜是高海拔国家，降雨量充沛，火山土壤丰富。但和很多中美洲国家一样，它们动荡的殖民历史阻碍了高品质咖啡的发展夏威夷从19世纪初开始种植咖啡，是北美最著名的咖啡产区。夏威夷的咖啡树主要种植于瓦胡岛的诺亚山谷，后来被引入到瓦胡岛其他地区和其他岛屿。现在夏威夷群岛到处可以看到咖啡农场，其中最出名的是Kona coffee，它的需求量最高。些岛屿能够为咖啡树提供了良好的生长的环境：适宜的温度和湿度， 较高的海拔，丰富的火山土和常年海洋风。这里种植的咖啡豆通常甘甜、柔滑和芳香四溢
在萨尔瓦多，库斯卡巴帕地区盛产的咖啡豆是最上乘的，它的重量略轻、味道芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的质量已经取得了美国有机物证明学会的认可。另一种稀有的咖啡是帕克马拉咖啡，它是帕卡斯咖啡和马拉戈日皮咖啡的杂交品种，最佳产地位于萨尔瓦多西部，同与危地马拉边界相近的圣安娜相邻。帕克马拉咖啡颗粒饱满，但香味不太浓萨尔瓦多，位于中美洲西北部，南濒太平洋，是古代玛雅文明的发祥地之一。它附近的火山、高原、湖泊及太平洋沿岸的海滨浴场景色都十分宜人。可是最让萨尔瓦多闻名于世的，莫过于它那独一无二，口味温和的咖啡