作者:私房咖啡博客 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 00:44:46
咖啡拉花,如同其英文名称latte art(直译:拿铁艺术),真的像艺术一样,有着无穷的魅力,因为每次拉花绝对不可能完全一样,完全随着你的手的抖动,而展现出随机的形状,当然,拉花高手可以尽可能使自己的拉花每次都是几乎相近的,但是也不可能完全一样,从这个角度,其实latte art和espresso是一样的,对于咖啡师和引用它的顾客,都是一个人的艺术,仅为了“您”而制作,所以无论这个art是否美丽,它只属于你——制作的人和享用它的人。
最近一直在练习rossetta(叶子)这个形状,虽然还有很长的路要走,但是看着每个似乎还不完美的rossetta还是感觉很舒服!
在这里现现眼,哈哈!希望大家能一起练习和交流。
2014-07-23 11:10:07 责任编辑:私房咖啡博客
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