尽管我们很多人都喝咖啡，但依然有人认为，如果你想保持牙齿洁白、口腔气息清新，你最好别喝咖啡。

　　不过，里约热内卢联邦大学(Federal University of Rio de Janeiro)最近的一项研究发现，咖啡饮品中较高的咖啡因，能杀灭口腔中一种细菌，这种细菌导致牙垢(牙菌斑)的形成。

　　牙垢(牙菌斑)是一种复杂的生物膜，是龋齿和牙周病的罪魁祸首。实验显示，咖啡液中的一种化学物质多酚在不断攻击牙垢形成的细菌，使之破裂或溶解。所以，要保持牙齿洁白，要喝清咖啡，不要在咖啡中加甜味剂、牛奶等等，加入这些东西就会起反作用。

　　尽管这项研究成果令人兴奋，但我们依然要强调，过量饮用咖啡可能会有害，比如产生牙齿色斑、影响牙釉质的酸度等等。

　　罗布斯塔咖啡豆主产区在越南和非洲以及巴西的一些地区，其咖啡因的含量比阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量高一倍(罗布斯塔2.7%，阿拉比卡1.5%)，因此，罗布斯塔咖啡成了那些希望保护牙齿洁白的人的饮品。

　　早些的研究还表明：多酚能预防某些口腔疾病。