巴拿马咖啡风味口感介绍翡翠庄园巴拿马咖啡产区

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 翡翠庄园 > 2024-12-22 20:09:57

波奎特经典咖啡豆基本信息：
当地基本气候：雨季5-12月，旱季1-4月
土壤特征:火山岩土壤
生豆处理方法：全水洗，日晒干燥或机器干燥
生豆级别：SHB 极硬豆
咖啡品种：铁皮卡、卡杜拉、卡杜艾、波本
收获及出口时间：10-12月收获，11-5月出口中美洲国家一般是以海拔的高度来区分品质等级，例如哥斯达黎加、危地马拉、墨西哥、洪都拉斯等国家。同样的，萨尔瓦多的分级也是以海拔高度进行划分。高海拔地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度就会较高，硬度也会更强，阿拉比卡特有的酸感也更优质，当然品质也就越上乘。所以咖啡生长的海拔高，风味就越是优质，反之，海拔越低，温度较高，生豆的生长速度较年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可·塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡

2016-07-30 12:22:26 责任编辑：未知

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