很多关于喝咖啡的说法：健康人饮用一杯速溶咖啡(约2～3茶匙)就会导致心跳过速。假如夜晚饮用便会造成失眠。对患有某种心血管疾病的人，还会出现血压高升现象，患有胃及十二指肠溃疡的人饮用咖啡，会使胃酸增多，刺激胃粘膜及溃疡面，对伤口愈合不利，等等。那么，什么时间喝咖啡最为理想呢?

　　据国外资料推荐，喝咖啡的最佳时间是：夏秋天节为下午4～6点;冬春天节为下午3～5点。由于这时是人体感到最疲倦的时刻，此时饮上一杯咖啡，不仅能够增加营养，并且还能够振奋精神，有利工作。

　　咖啡与癌症法国的研究者发觉，饮用咖啡者将会使胰腺癌的发病率大大增加。据他们调查，喝咖啡达六万杯的人比不喝咖啡的人患胰腺瘤的人惊险性高出两倍。希腊的癌症研?咳嗽庇?1981年发觉，喝咖啡的妇女与不饮咖啡的妇女相比，卵巢癌的发病率高两倍。喝咖啡还能够导致妇女的乳腺囊肿，乳腺囊肿虽不同于癌症，但也有可能转化成癌。据报道，有囊肿的妇女患乳腺癌的可能性比正常妇女高四倍。咖啡与经前综合症经前综合症是指妇女在月经期以前，所出现的一系列异常征象，如情绪不稳、精神紧张、焦躁易怒、焦虑、精神不集中、失眠、头痛、乳房痛等症。

　　据最近美国公共卫生杂志报道，饮用含咖啡因饮料的妇女，容易导致经前综合症。所以，对于患有经前综合症的妇女或有饮用咖啡因习惯女人，最好在经前不喝含咖啡因的饮料，如咖啡、茶叶，更不可饮用浓咖啡及其浓茶。咖啡与冠心病美国霍普金斯医学研究所等单位的医学家，曾对1130名男人医学生进行了一项研究工作，以了解咖啡的耗费量与冠心病的发生有无关系。

　　经过了长达19～35年的追踪察看，结果发觉每天饮5杯或更多咖啡的人，患冠心病的相对惊险性均为不饮咖啡者的2.8倍，假如把其它可能影响冠心病发生的原因(比如年龄、吸烟、高血压、血清胆固醇浓度等)除去不计，其相对惊险性亦高达2.49倍。据此专家认为，咖啡耗费量与冠心病的发生有一定关系，多饮咖啡的人(每天5杯或更多)患冠心病的惊险性增加，相当于不饮咖啡者的2～3倍。