咖啡是牙买加的主要经济作物，岛上遍布咖啡种植庄园。但只有在圣·安德鲁、波特兰、圣·托玛斯和圣·玛丽四个行政区域内，经过牙买加咖啡产业委员会（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）认证的，蓝山山脉中海拔 2,000英尺以上地区种植的咖啡才被允许称为牙买加蓝山咖啡牙买加咖啡产业委员会成立于1950年6月，运用政府的权威对咖啡的种植与加工实行严格的管理，以保证和进一步提高牙买加咖啡的品质。牙买加咖啡产业委员会拥有100%牙买加蓝山咖啡®和100%牙买加高山咖啡®的注册商标，经过严格的认证后授权给为数不多的咖啡种植庄园与加工厂商使用，其中就有瓦伦福德庄园建立的瓦伦福德咖啡有限公司今天的瓦伦福德咖啡有限公司是一个牙买加政府拥有全部股份的非上市企业。公司的蓝山咖啡种植园位于圣·安德鲁地区和波特兰地区交界处的蓝山山脉中心区域，高山咖啡种植园则位于克拉伦登、圣·凯瑟琳和圣·詹姆士地区。公司的业务贯穿了从种植、初加工、生豆存储与销售，到咖啡烘焙与熟豆销售在内的咖啡生产全过程，并在近年开发了新的相关产品。牙买加咖啡产业委员会成立后，与瓦伦福德咖啡有限公司建立了长期而紧密的合作关系。牙买加现行有关咖啡种植、加工的国家标准大部出自瓦伦福德咖啡有限公司。也正因为如此，加之牙买加咖啡产业唯一国有企业的特殊身份，使许多人将瓦伦福德咖啡有限公司与牙买加咖啡产业委员会混为一谈，以至于双方都只能不厌其烦的加以经常解释