希望庄园波奎特 分级SHB 最著名的就是瑰夏种甜度高body细腻醇厚

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2022-01-27 19:27:16

希望庄园
 
【国家】:巴拿马
【产区】:波奎特
【分级】:SHB
【品种】:卡图拉、卡图艾、铁皮卡
【烘焙度】:CITY+(中度)
【处理方式】:水洗
【种植环境】:海拔1400-1600M
【生产者/公司】:希望庄园Hacienda La Esperanza
【认证】:有机认证
【口感风味】:这支有机波奎特,干湿香中带有坚果和莓果类香气,酸度不高、柔和,甜度很高,body细腻醇厚,留口时间非常长,总体感觉有点类似baby瑰夏和甜瑰夏。
希望庄园位于海拔1400-1600米,产量300-700袋之间。加工处理大都在农场完成,水洗处理日晒干燥的方式,并把处理下来的外壳、果肉及粘膜作为肥料的用途。庄园种植60%卡图拉,20%卡图艾和20%的铁皮卡和其他品种,最著名的就是瑰夏种,并在2008年BEST OF PANAMA取得冠军。他们也种植许多当地的树木作为遮阴树,并供给土壤的营养,有橘子树和许多热带水果如柠檬、葡萄柚等。庄园中有一个巨大的热带雨林自然保护区,同事至少有三个不同含丰富雨量的山区水井,全年平均降雨量在3200毫米,天气温度范围白天从16-23度,夜间14-20度。 

2016-07-07 15:02:33 责任编辑:未知

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