萨尔瓦多Ataisi庄园Pacamara帕卡马拉精品单品 黑咖啡

作者:editer 来源:中国咖啡网:美洲咖啡 2016-07-05 16:22

萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植,农民采用传统的种植方式:几乎是100%的遮荫种植。咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。
总体上来说,萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质,整体柔和、微酸,有美好的甜度。同时又具有自己的特点:芳香的味道略带酸味,十分柔和;纯净没有杂味,味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑感觉让人印象深刻;咖啡在口中那种绵密的感觉使得咖啡拥有深度的味道,悠长的余韵。
 
萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分,最高等级为SHG:
 
SHG:Strictly High Grown-1200米以上;
 
HG:High Grown-900米以上;
 
 
CS:Central Standard-600米以上。

责任编辑:editer

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