巴拿马波奎特水洗处理的精品咖啡翡翠庄园瑰夏咖啡豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-22 14:48:07

巴拿马的精品咖啡舞台上，还有为数不多的几个同样为咖啡质量不断努力，并拿下竞赛好名次的庄园，La Berlina Estate柏林娜庄园即是其中之一，该庄园亦是CASA RUIZ凯撒路易斯合作社麾下最出名的庄园之一。

这一批Geisha是从非常年轻的咖啡树所采集得来的，也因此才会给它baby geisha的名字，拥有成熟树种所不具备的高纯净度，以及优雅的香气，令人喝一口就毫不犹豫的爱上TA。也可以预见的是，再经过几年，咖啡树更加成熟之后，它的风味会更加丰富、复杂。

　　"Baby Geisha"的详细资料

　　产地：巴拿马波奎特

　　合作社：CASA RUIZ凯撒路易斯

　　庄园:La Berlina Estate柏林娜

　　海拔高度:1,500-1,700

　　处理方式：水洗

　　品种：Geisha瑰夏

　　香气：芒果、杏桃、橙子等复杂的水果风味

　　口感：可可的余韵，干净、优雅，中等偏厚的body

　　冲煮建议：93°水温手冲

　　烘焙单位：G+ COFFEE ROASTERS，为广州拉花论坛(latte art论坛)在2013年10月7日成立的自家烘焙品牌，以"没有最好只有更好(No best but better)"为烘焙理念，烘焙师为论坛创办人Garry，他从2012年10月开始学习烘焙，并在2013年4月、5月分别考取欧洲精品咖啡协会烘焙大师一级认证，生豆与感官一级认证，曾在咖啡连锁担任首席烘焙师一职，精于意式拼配咖啡的烘焙及单品咖啡的烘焙。

　　最后，小编建议：不要轻易喝Geisha，怕你喝完之后再喝不下其他;一定要喝Geisha，你会发现精品咖啡的世界，竟然会如此迷人