口感顺滑、味道甘甜的委内瑞拉咖啡圣克里斯托瓦尔产区

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2026-04-10 22:44:09

极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。

石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(Tipica)和波旁咖啡树以及新辟的种植园为咖啡出口奠定了基础。目前，委内瑞拉的咖啡大都出口到俄罗斯和哥伦比亚，然后在那里重新包装。许多新近重建的小种植园也开始自行出口咖啡。

咖啡业在该国众多行业中并不十分突出。委内瑞拉最好的咖啡产区是位于西南部的塔奇拉(Tachira)州。但是，塔奇拉这个名字已被不加区别地用于全国的咖啡豆。

委内瑞拉最好的咖啡品名有：产于塔奇拉的圣克里斯托瓦尔(San Cristóbal de Tachira)的蒙蒂贝洛(Montebello)、产于塔奇拉的鲁维奥(Rubio de Tachira)的米拉马尔(Miramar) 、产于梅里达的蒂莫特(Timote de Merida)的格拉内扎(Granija) 、产于塔奇拉的圣安娜(Santa Anna de Tachira)的阿拉格拉内扎(Ala Granija)。其他优质名品有：马拉开波斯(Maracaibos，这是该咖啡出口港的名字) 、梅里达(Merida) 、特鲁希略(Trujillo) 、圣菲洛蒙娜(Santa Filomena)和库库塔(Cucuta)。

安第斯山下的梅里达的众多种植园中有一个是属于巴勃罗(Pablo)和普利多(Luisa Helena Pulido)家族的，它是一个古老的农场，已被允许缩减规模。自从20世纪80年代早期接管该农场以来，普利多家族一面从原有的波旁咖啡树上收获咖啡，一面种植新树种拓展家场。

加拉加斯(Caracas)周围地区也曾以咖啡著名，现已恢复生产。另外位图尔瓜(Turgua)地区的琼(Jean)和安德烈斯?博尔顿(Andres Boulton)种植园也种植着蒂皮卡咖啡树。

委内瑞拉的咖啡口味不同于拉丁美洲的其他咖啡，它味美、清淡，比传统咖啡少了一些酸味，这使得它不仅可以混合也可自成特色。

委内瑞拉咖啡豆

口感顺滑，味道甘甜。委内瑞拉咖啡和拉丁美洲其他咖啡相比，重量较轻，颗粒饱满，酸味较弱，味甘而深沉。

委内瑞拉售卖“社会主义”咖啡委内瑞拉咖啡馆

近日，在委内瑞拉国营的咖啡连锁店“委内瑞拉咖啡馆”，出现了一个特别有意思的现象：店里为顾客提供两份对照的价目表，这里的每种咖啡都有“社会主义”和“资本主义”两个价格。咖啡馆通过这一特殊的方式，意在向顾客显示自由市场的弊端和管制经济的好处。

在委内瑞拉首都加拉加斯市市中心的一家“委内瑞拉咖啡馆”里，菜单上提供的大杯咖啡的“社会主义”价格是2.5玻利瓦尔（约合3.87元人民币）。此外，菜单上还列出了这种咖啡在其他地方出售的“资本主义”价格是5玻利瓦尔（约合7.74元人民币）。据称，这样做既是为了给委内瑞拉人提供折扣咖啡，同时也是为了给委内瑞拉总统查韦斯的左翼政治做宣传。

咖啡馆的这一做法得到了不少委内瑞拉市民的支持，前来排队光顾的客人一直延伸到了马路上。很多人表示，若咖啡馆能提供更多便宜的咖啡他们会更加开心。70岁高龄的室内装潢师克里斯托巴尔·伊斯图瑞兹与朋友们在咖啡馆的露台上悠然地品味着咖啡，他说：“这个咖啡馆是国家政策的象征，体现了国家正在努力消除对穷人的剥削。”

与此同时，批评者认为“委内瑞拉咖啡馆”和其他的一些类似的举措只是平民主义的噱头，掩盖了委内瑞拉的一些深层次的经济问题