蓝山咖啡是世界上公认的最优越的咖啡之一，只在牙买加东部的蓝山山脉出产，而且只有在海拔1800米以上才有蓝山咖啡种植，面积不超过6000公顷，产量不超过900吨，也只有这里的咖啡才能叫蓝山咖啡，所以价格非常昂贵。牙买加政府为了保证蓝山咖啡的品质，专门设立一个咖啡工业委员会。凡是牙买加出口的熟豆都有牙买加咖啡工业委员会颁发的证明。目前蓝山咖啡85%到90%被日本商家购买。剩下的10%基本上出口到欧美国家，所以中国市场的供应量少之又少。价格更是不菲。

　　北京咖啡业内人士陈伟超：它的价格基本上是1500元到2500元之间，真正纯正的蓝山咖啡如果按照市面零售价泡一杯蓝山咖啡的成本大概是40元到50元之间，加上咖啡厅各种其他人员成本 糖奶 各种加上 应该卖到100元左右一杯咖啡 他才能正常经营下去。