精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。

 

朱丽叶

Juliette丨朱丽叶 H2 Level 39

名称由来：在九十+的瑰夏庄园里，有一条从农场房屋通向咖啡干燥区的路。在这条路上走的时候，会看到一排异常美丽的曼陀罗。在傍晚时分，这些钟形的花儿散发出迷人的香气令人陶醉，而这种香气也仅仅只能持续一个小时左右。我们戏称这种花香为“夜色美人”。关于曼陀罗还有一个传说。据说有一个巴拿马当地的土著部落会在晚上睡觉时将这种花放在枕头底下来保佑自己免受侵害，他们认为曼陀罗有保护家庭的特殊能量。除了曼陀罗，颠茄、天仙子和曼德拉草也同属于“巫草”类家族，由于这几种植物都被认为具有神秘力量，所以常常被巫师拿来调制有魔力的饮料。曼陀罗是巫师在调配爱情魔药时必不可少的成分，饮下爱情魔药的人可以得到心爱的人，但曼陀罗也常常会被巫师调配成一种会导致人发疯或致死的毒药。有一次我们在感官实验室里做一款咖啡的小量蒸汽化风味评估时，突然闻到了这款咖啡里金银花、橘子、牛奶巧克力和花香的混合味道，这种味道把我们一下子带回到了那个走在长着曼陀罗的路上的傍晚。它柔和且富有女性阴柔气质的味觉让我们久久地沉浸在对曼陀罗花和莎士比亚著作—— 《罗密欧与朱丽叶》悲剧爱情故事的深思中，因此，我们把这款咖啡命名为“朱丽叶咖啡”。

 

产地：九十+巴拿马瑰夏庄园

海拔：1250-1650m。

品种：埃塞俄比亚传家宝原品种

处理方式：蜜处理。

口味特征：在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味，入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。

包装规格：30公斤/箱