红茶般的香气喉韵持续浓郁扎实的坦桑尼亚咖啡豆介绍马拉巴咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-05-05 12:57:18

而基伏湖（Lake Kivu）是中部非洲最高的湖泊，目前卢旺达依旧是落后国家，但在总统的Vision 2012及2020”策略下，期望有着美好的愿景而OCIR这个字样，在这一批包装上很清析的可以看见，他是卢旺达政府的一个组织，负责农业相关产业，当然也包括了推广精品咖啡这一项，归属卢旺达商业部。

Kivu 火山湖上的美景

包装上另一个值得注目的是，一列列的美国相关字样，这是美国的援助计划(USAID)，因为有了这个计划，卢旺达的精品之路也走的顺遂许多，OCIR为了提升出口的品质，参照了许多成功的方式，其中成立合作社的机制，更是一个前往精品咖啡之路不可少的，在这，提供给农民一个接受教育的环境、建设了较具规模的水处理场、专业杯测室…等等。

一直受到亲睐的微微高地豆、05年的哥大Q竞赛冠军庄园等都是由这间民营公司所一手包办的，而这一批印有着SICAF的他也是由NKG所经营的，卢旺达的咖啡等级区分制度，有别于非洲其它国家，手选区分外还需要以杯测法来评定等级之差，而卢国的等级也仅有A、B、C三项之别，这一批100%波旁种的金刚山，根据杯测采购经验，他会是另一波咖啡爱好者的最爱之一，浓稠的Body、果香酸质的特色、口腔里复杂的变化性干香：深巧克力、榛果香(坚果感)、水果香具持续性、蜜桃香

湿香：木质香、奶油香、坚果香、胡椒香、芒果般甜香感

啜吸：如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸质明亮明显，带前段微涩。如奶油般黏稠的body，红茶般的香气喉韵持续浓郁扎实