Anny是LOMA LA GLORIA的庄园第二代,她的爸爸买了这个坐落在火山坡(El Boqueron)上的庄园。2012年之前,Anny的爸爸独自管理庄园,庄园所有的出品都是采摘完鲜果送去水洗站。2012年,Anny回到庄园,原本打算在市区开一个咖啡馆,经过考虑之后,她开始接手庄园的管理,启用了坐落于半山腰的自家水洗站和幼苗培育站,对采摘团队进行培训和管理,由此把庄园的整体出品提高到国际一线水平。
经常与我们一起去她庄园采购的有美国精品咖啡鼻祖之一ZOKA,比利时32cup等知名品牌。
活动内容:
1,Anny Ruth介绍庄园LOMA LAGLORIA情况;
2,萨尔瓦多咖啡的生产,处理与培育;
3, 新鲜到港LOMA LA GLORIA多种处理方式红波旁杯测(水洗,干式发酵,白蜜,黄蜜处理);(请参加者自带杯测勺)
4,互动环节,参与者向庄园主提问关于咖啡的各种问题;
活动不收费,本着走近原产地的目的,分享和交流。
微信确认报名为准。单场30人上限。
活动当场可以喝到的咖啡有:
庄园:Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园
豆种:红波旁
De Agustin德奥古斯丁
处理方式:REPOSADO—WASHED—SUNDRY
干式发酵法—水洗—自然晒干
杯测Cupping : 红苹果,巧克力,优秀圆润的口感和后味
Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold
El Volador 佛蓝多
处理方式:WASHED—SUNDRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping: 黑巧克力,中醇厚度,莓果酸质,令人愉悦的后味
Dark chocolate, mid body, tart acid,pleasant aftertaste
El Manguito 曼古托
处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping: 青苹果汁,烟丝,中醇厚度,巧克力
Green apple juice, tobacco, mid body,chocolate
Tatascame 塔塔斯卡姆
处理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping :苹果,花香,酸甜平衡,中醇厚度,巧克力尾韵
Apple, floral, balanced, mid body,chocolate finish