优质的玻利维亚咖啡产区拉巴斯东北部的央加斯

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-24 23:22:32

玻利维亚的优质庄园,海拔都非常高,长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显,如仔细处理,采成熟度一致的樱桃,往往有乾净细致的高级口感,这种优雅的香草与蜜桃气息很吸引人,这款冠军豆的花香气很多样、香草与蜜甜感非常持久。

以下为本批次冠军豆欧舍得标证书与生豆的翠绿漂亮外貌:

整个Takesi庄园栽种咖啡的目标是200公顷,但仅有13公顷是栽种采收量甚少的 Typica种,年产量也仅有 120袋,这已经不仅是精致农业了,而是尊重大自然的农耕模式,Takesi是当地土著的名称,地名与那条源自山脉的雪水,也都叫Takesi,09年的CoE决赛发表后,Takesi不再没没无名,扬眉吐气,得劲啦！

以下是本批次冠军豆的基本资料与杯测口感：

下列资料为欧舍杯测报告与CoE官网的资料:

国别：玻利维亚, Bolivia

产区： Yungas of La Paz

行政城镇：Yanacahi

得奖庄园： Agrotakesi SA

庄园主： Mauricio Ramiro Diez de Medina

排名： No.1(2009年CoE冠军)

农场面积: 2,500公顷

咖啡园: 200公顷

海拔: 2100公尺

认证: Organic (Ceser暨USDA ORGANIC认证)