1、咖啡是苦的

　　咖啡是长在树上的果实，看起来很像樱桃，有着水果的酸甜和果香，当你喝到一杯拥有优质果酸的咖啡是件值得高兴的事情。不要喝到酸的咖啡就觉得是怪味，如果存在这样的心理暗示，会容易走入误区。当然，如果是醋酸或者坏酸味，那说明咖啡严重不新鲜了。

　　2、咖啡很贵

　　咖啡是世界第二大期货(第一大期货是石油)，是世界上除了淡水之外的第一大饮料，销量远高于可乐和茶叶，如此多的人在喝说明这是一个又好又便宜的饮料。自己在家做，100-200元就可以买到一斤品质高于普通咖啡馆的庄园级别咖啡豆(咖啡一般以磅为单位，即454克，这里说斤方便理解)，平均到每杯大概3元钱，跟可乐差不多。

　　3、咖啡味道都差不多

　　咖啡师在国外是类似于厨师的职业，对技术有相当的要求，就像我们能炒熟一个菜，却做不出酒店大厨的味道。而同样一种食材，比如鸡蛋，炒着吃和煮着吃味道完全不同，这在咖啡上也一样，不同的器具和制作方法对会让味道完全不同。

　　4、自己动手做咖啡繁琐麻烦

　　作为一个新手技术是最大难题，如果选择和操作不当，很可能会做出世界上最难喝的苦水咖啡，会使你误解咖啡就是这个味道，这么难喝。所以新手选择器具应尽量选择技术含量低，又能体现咖啡豆原味的类型，这样便于客观的了解豆子特性而少走弯路。