咖啡机清洁 怎么清洁咖啡机 意式咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-31 14:39:42

　　清洗意式浓缩咖啡机的表现
　　
　　为确定这一问题实验必须严格按照实验要求，有一组咖啡机完全不能清洗。实验过程中，我们必须尽量控制其他条件不变，保证咖啡机的清洁度是影响咖啡口味的唯一变量，因此，实验必须保证严格的要求。
　　
　　3组咖啡机、研磨机和制作人员按照以下分组：
　　
　　第一组，每天用药粉清洁一次
　　
　　第二组，每周用药粉清洁一次
　　
　　第三组，实验过程中不清洁
　　
　　这个实验过程历时19天，每组咖啡机都是被循环使用的，以确保每组都被平均使用。
　　
　　通过咖啡机温度压强测量仪，我们检查了 每台机器的温度和压强，确保温度和压强没有影响到实验结果，温度和压强的检查结果如下表所示。
　　
　　为了确保咖啡口味的一致性和可靠性，三位咖啡专家组成了评审团，
　　
　　出于使测试结果更公平的考虑，本次测试中指定由同一位专家来进行咖啡提取和制作卡布奇诺。实验中使用的咖啡是统一的意式拼配咖啡豆，实验时间是烘焙后的第22天。
　　
　　每组的意式浓缩咖啡将随机分配给评委们，然后评委们将用浓缩咖啡的标准评分1–10（1非常差，10非常好）评比咖啡的下列因素：
　　
　　咖啡分泌油脂的颜色、一致性、持久性、口感均衡、技术均衡、整体味道/印象。
　　

2016-06-12 18:07:01 责任编辑：未知

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