咖啡豆的结构 咖啡豆是怎样的

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 21:05:19

  浆果的结构由外到内分别是
  
  果皮:浆果的果皮紧而厚,可以咬破
  
  果实:主要是水分和糖,浆果的果实几乎占咖啡收获量的80%,常常被重复利用咖啡产地的肥料
  
  粘液 :一种香甜,粘的跟蜜似的的物质覆盖在咖啡豆表面
  
  咖啡子的皮:薄薄的白色羊皮纸状层,类似于花生的外衣
  
  银皮:保护着咖啡豆
  
  生豆:实际就是咖啡豆,每个咖啡浆果里面有2个面对面的咖啡豆,但是在大约5%-10%的浆果中,仅有一个咖啡豆是生长在中间的,这类咖啡豆被称为“珠粒”

2016-06-12 18:03:11 责任编辑:未知

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