巴布新几内亚咖啡介绍 世界咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 00:32:38

　　巴布亚新几内亚 - Kimel公豆
　　
　　生产国：巴布亚新几内亚
　　
　　等级：PB
　　
　　种植区域：东高地
　　
　　厂牌：Kimel种植园
　　
　　处理方法：湿法加工
　　
　　外观：4d/300gr，17-18SCR
　　
　　品种：铁比卡
　　
　　注：
　　
　　干香味，枫木，焦糖和蜂蜜的芳香，湿香气有果酒的甜味。口感具有柑橘果酱的甜味以及花香的回味。
　　
　　干香气（1-5）：3.8
　　
　　湿香气（1-5）：3.4
　　
　　酸度（明亮度）（1-10）：8.7
　　
　　味道（层次感）（1-10）：8.8
　　
　　口感（醇厚度）（1-5）：3
　　
　　余味（残留度）（1-10）：8.7
　　
　　平衡性（1-5）：0
　　
　　基础分（50）:50
　　
　　总分（最大100）:86.4
　　
　　强度/主要属性：中等强度/甜柑橘，水果，花卉
　　
　　建议烘焙程度：city或city+
　　
　　对比：一款非常甜，清晰，独特的咖啡，与其他印尼品种的咖啡有很大的不同

2016-06-12 16:54:33 责任编辑：未知

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