曼巴咖啡的制作方法和烘焙方式

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-23 18:45:34

选料
巴西的咖啡豆+印尼的曼特宁豆以 50%/50%的比例搭配而成。
巴西咖啡豆
巴西咖啡豆
具体在：曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑顺及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。
但是也有其他的混合方式，这些要因各地的制作手法来决定。不过从口感上来讲，曼巴咖啡一直是大家欢迎的咖啡。
烘焙方式
中深度烘焙
星级评判
醇厚度：☆☆☆☆
酸度：☆☆☆
平衡度：☆☆☆☆
注意事项
两种咖啡的配比一定1:1，喝是不加糖或奶的。品咖啡的酸涩、甘苦。但卡布其诺等可以用意式浓缩或曼巴咖啡等来做底。
曼特林咖啡编辑
曼特林咖啡（MandelingCoffee)
曼巴咖啡
曼巴咖啡
主要产于印度尼西亚的苏门答腊岛（SumatraIsland)，此地所产的曼特林(IndonesianSumatranMandehling)亦属同类中最有名的，其产量占全世界产量的70%-80%左右。轻酸度，香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。
此种咖啡是世界上需求量最大的咖啡之一。也有传“越难看的咖啡豆味道越好”，是世界上密度最大的咖啡之一。
 

2016-06-08 10:14:37 责任编辑：未知

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