咖啡豆的原产地是在哪里 咖啡店有哪些经营模式

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-21 22:07:30

咖啡树 - 原产地
咖啡树
咖啡树图册
原产于巴西,是另一种杂交树种;介于CATURRA和MUDO NOVO (英文意为:新世界)之间。通常其树形较低矮,但比CATURRA略高,易于采收,咖啡果实也是在晚夏才开始结果。 有较多的酸味性,好的酸味如同柠檬、橘子般令你分泌唾液之酸,这是通常产自高海拔、高密度之优质的ARABICA种咖啡豆所具有的特性。 其良质的酸味不会令你肠胃不适,反而能提供一种涤清味觉,提振心神的功能。 专业的咖啡鉴赏师对于CATUAI 以中~中深焙的表现最为赞赏。 其释放出浓郁的烟草香气和清新、活泼的酸味,加上一层厚重、浓稠的油脂(CREAMA),是偏爱”浓缩咖啡者”的最佳恋人!此品种在日本大受欢迎。
CATURRA【卡图拉】 最初被发现于巴西,也是与BORBON杂交的结果。 其植株矮小,植距较为紧凑,因而有较多的树荫,形成良好的防风效果,使其花朵较不易被风吹落,而结出更多的果实。 CATURRA的味道如同BORBON(美国的威士忌)具有如浓汤般的密实感受,及深度如糖浆般的超高浓脂状,奶油般滑口的口感。 中等酸度,在中深焙中带有轻微酸性和甜的黑巧克力余韵,是令人难以忘怀的浓缩咖啡。 PACAMARA 最早被发现于萨尔瓦多(中美洲)。 因其自然环境适宜生长,特别在火山灰松沃的土质下栽种良好而持续发展下来,以奇特大的豆型与清晰纯净的口味闻名。 整体而言:PACAMARA是种多风味,丰富的咖啡豆。 优雅的柔酸味, 全程具有似浆果味的果实香,余韵中有令人愉快,满意的滋味! PACAMARA为BORBON的杂交种之一,故具有BORBON轻柔甘甜的特质。 在中焙的表现中,具有大胆但酸味、苦味达到均衡调和的状态,并有着坚果的口味,在深焙中,则有黑巧克力的风味!

2016-06-06 15:40:24 责任编辑:未知

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