咖啡基础知识 熟豆与生豆的成分区别

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 11:26:55

生豆（单位：百分比）
水分：11.3
脂肪：11.7
蛋白质：11.8
糖分：8.0
精华部份：17.1
咖啡因：1.3
丹寧酸：6.0
矿物质：4.2
粗纤维：28.6



熟豆
水分：2.5
脂肪：13.2
蛋白质：12.8
糖分：1.8
精华部份：29.6
咖啡因：1.3
丹寧酸：4.0
矿物质：5.2
粗纤维：29.6

2016-05-26 17:57:15 责任编辑：未知

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