非洲的精品咖啡产区有哪些

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-05-01 14:39:32

精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。
非洲单品咖啡豆
· 刚果民主共和国：机无（Kivu）、依图瑞（Ituri）
· 卢旺达：机无（Kivu）
· 肯尼亚：肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园（Kenya AA Oreti Estate）、
· 乌干达：埃尔贡（Elgon）、布吉苏（Bugisu）、鲁文佐里（Ruwensori）
· 赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
· 坦桑尼亚：乞力马扎罗（Kilimanjaro）
· 喀麦隆：巴米累克（Bamileke）和巴蒙（Bamoun）
· 布隆迪：恩戈齐（Ngozi）
· 安哥拉：安布里什（Ambriz）、安巴利姆（Amborm）、新里东杜（Novo Redondo）
· 津巴布韦：奇平加（Chipinge）
· 莫桑比克：马尼卡（Manica）
· 埃塞俄比亚：耶加雪菲（Yirgacheffe）、哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩（Sidamo）、拉卡姆蒂（Lekempti）
中东和南亚单品咖啡豆
· 也门：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、玛塔利（Mattari）
· 印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）
· 越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
· 印尼：爪哇 (Java)、曼特宁 (Mandheling)、安科拉（Ankola）、麝香猫咖啡（Kopi Luwak）