咖啡都有什么口感 咖啡都有什么样的风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-18 14:32:23

哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)： 
独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。 
 
墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感 
舒适，有迷人的芳香。 
蓝山咖啡： 
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 
焙。 
大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)： 
意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。 
牛奶咖啡(Melange)： 
黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳 
 
其人围困维也纳时的正宗调配方法。 
奶油咖啡 
类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。 
维也纳冰咖啡 
冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。 
奶油热可可： 
热可可加配制好的奶油。 
（咖啡的历史、文化、效用、分 
类、种类、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等） 
摩卡咖啡： 
此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会 
作为调酒用。 
萨尔瓦多咖啡： 
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。 
夏威夷咖啡： 
具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上 
一层楼。 
巴西咖啡： 
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈 
苦味，适合来调配混合咖啡。 
曼巴咖啡： 
曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。 
康娜咖啡： 
夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。 
圣多斯咖啡： 
主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅

2016-05-25 10:13:36 责任编辑：未知

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