印尼咖啡豆价格印尼瓦哈娜庄园咖啡豆巴厘岛咖啡豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-04-29 04:13:39

提起曼特宁，大家第一印象是啥？？

苦、浓、重口味，好吧，不要停留在几百年前了。

市场上大家熟悉的曼特宁，又有哪些呢？？

Mandheling /Lintong/Gayo Mountain/Kartika Red/Andong Sari...

当然，还有今天的主角

1 RASUNA 拉苏娜

Rasuna Varietal 拉苏娜原产地：印度尼西亚

高度：海拨1200米以上

类型：铁皮卡Typica / 卡蒂姆Catimor 杂交混合

特性：中等高大的树木，细长的叶子和红樱桃

产区：Sidikalang，亚齐，Simalungun

Rasun这是一个新曼特宁咖啡豆品种被种植在印尼苏门答腊的Takengon肯刚地区。苏门答腊一直推动在高地种植卡蒂姆，但这种咖啡树只有很短的10年左右的生长期，时间过后产量就会急剧下降。另一个在苏门答腊的低地咖啡品种是铁皮卡，在产量衰减前有着较长的的生长周期。因此，苏门答腊岛咖啡种植者显而易见的解决方案是将卡蒂姆和铁皮卡二者结合起来，而他们在这里做到了，就是rasuna瑞苏娜。

在当地农业部推广不到十年的时间里，拉苏娜Rasuna这咖啡品种已显示出良好品质。咖啡豆的质量、产量和抵抗常见的虫害和疾病的能力问题一直都是一致优良的。

在所有类别中，印尼Rasuna咖啡豆咖啡杯测品质是优良的。湿加工处理以降低酸度，Rasuna咖啡豆有苏门答腊饱满的芳香，丰富的巧克力和醇厚光滑的味道

而苏门答腊林东拉苏娜Sumatra Lintong Rasuna则是来自印度尼西亚瓦哈娜Wahana庄园，种植海拔在1100-1300米处，种植地区采用不同树种进行蔽荫，种植的树种Catimor和tipica杂交变异种，采用成熟豆才用日晒方式进行处理。

苏门答腊林东拉苏娜Sumatra Lintong Rasuna则是和以前所品尝的曼特宁却有着稍许不同，原先以为香料型的咖啡会在这次的冲泡中会更家突出的显示香料特点，但是品尝中发现咖啡的果酸度明亮，口感非常干净，轻微的酸度在舌尖像舞者一样跳动，中段出来的甜度很高，在口腔中的回甘体验非常的棒，甚至在品尝中的呼吸中都能体验到那咖啡的芳香。