你知道维也纳的咖啡老店“哈维卡”吗?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 2024-12-25 01:14:39

哈维卡地方小,只有二十多个平方,但老房子的柱梁、隔壁,让空间充满曲折,微微凹陷的地板,几十年没修的暗黑木头壁板,到处都是隐秘舒适的角落,可能你和熟人都在这里坐了一整天,却互相没看见。  

       哈维卡一天到晚人声鼎沸,空气里充满了喧嚣的思想和咖啡因的刺激。老太太的咖啡炉还在不停的给你加速度,所有念头冲撞在狭小的空间里,这里到底有多少座位是个迷,哈维卡先生说有七十多,哈维卡夫人说至少九十,店里再满,她三弄两弄又空出一个小角落。只要她喜欢你,不怕没地方坐。要是她看不顺眼,最好连门都别进!在哈维卡里,你和下一个客人的肘肩经常只有两公分距离!  
 

哈維卡咖啡哈維卡咖啡店

 

店铺主人

       哈维卡老爹85岁,哈维卡夫人82岁(大概是90年的时候)。以前哈维卡几乎二十四小时开门,老先生日班,老太太掌握夜里的乾坤,早晨6点换班,两口子在半道广场上碰个面,交代家里店里的需要,然后分手。晚上六点又这样在广场上碰面……  

       一对天生就要当咖啡馆老板的传奇夫妇,五十多年生活都围绕着严格圆心:道荷特街6号。  
       老太太是维也纳最后一代“沙龙女主人”,银发飘飘风度卓然。站到夜里两点半都腰板笔直,顾盼中魅力四射,让你想到她年轻的时候一定倾倒过不知道多少咖啡客。 

       自从”哈维卡”出名以后,很多人自认为和女主人很熟,进门就猛打招呼,其实真正的老友来了,大都一声不响的坐到习惯的位置,老太太再忙也会过来拍拍肩膀,细聊则要等完了手上的活以后。  

       想来会一会老人家,要避开外人太多的白天,那时侯老夫人容易脾气不顺,晚上来,待到十一点以后,老太太认你也算“哈维卡”人,会让你分享一点常客待遇,这时她的拿松糕Buchteln刚好出炉,房间里飘满香味,老客人也都活络起来,哈维卡一天的高潮才算真正开始。这个出炉的时间,几十年没有变过。

2016-05-08 16:07:41 责任编辑:未知

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