作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2025-03-29 04:46:38
印度尼西亚苏拉威西托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja
荷兰殖民地时代,产于苏拉威西地区的咖啡被称为"卡洛西(Kalossi)"。在中央的高山地带通过阴凉栽培方式生产,托拿加地区的小规模咖啡农场在海拔1,100米以上的高地带生产咖啡。托拿加(Toraja)地区被荷兰的殖民主义者们称为卡洛西。原来卡洛西地区位于苏拉威西的北部,生产在印度尼西亚整个领域屈指可数的最高品质的咖啡。特别是在日本,该地区的咖啡被认为是十分高级的精品品种,确保了广泛的消费层。尤其,苏拉威西地区的咖啡产量的大部分被日本的贸易商们进口至日本,其品质的良好性超出了想象。
香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catimor ProcessingMethod : Semi-Washed Species : Arabica Aroma : Butter-Scotch, Eathy, Full-Body,Mustniess
概要:位于东南亚的世界最大的岛国首都:雅加达 (Jakarta)
语言:印尼语
气候:热带性气候
宗教:伊斯兰教88%,新教5%,天主教3%,印度教2%
人口:约2亿4545万名 (2006)
生产地区 : Sumatra, Java, Sulawesi, Bali
生产品种 : Catimor, typica
收获期 : 10月∼4月
种植高度 : 650m∼1,850m
等级 : G1, G2, G3,G4
加工方法 : Wet-processed, Dry-processed
特征 : Body, Low-Acidity,Musty, Pungent
2016-05-05 14:29:10 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
亚洲产区
曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)黑咖啡LongBlack或美式咖啡Americano顾名思意就是一杯没有牛奶的咖啡。基本上黑咖啡是不加牛奶的,适合乳糖不耐
购买和冲调咖啡的最理想方法是,购买大量的生咖啡,亲自烘烤,在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆,而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。那么,怎样存贮才能保持咖啡豆的鲜度呢?水是存
关于咖啡豆(熟豆)的保质期,有一个好消息和一个坏消息,你喜欢先听哪个呢?咱先说好消息,咖啡豆可以放很久。咖啡豆是植物,烘焙后水分接近于零,那些让你上吐下泻的主犯-大肠杆君
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡是一种递减的物质,在烘焙中解降和重组到烘焙过后排气都是不断在减的过程。咖啡豆随着时间,和空气的接触而氧化,风味和品质也
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)今天要跟大家分享的是,一种名为聪明,却连傻瓜都适用的聪明杯冲煮实战记录!如何适用聪明杯冲煮一支日晒的非洲豆?【花魁精制日晒
long black是什么咖啡?与美式咖啡相比有什么区别?澳黑咖啡介绍
如何保存咖啡咖啡豆新鲜度的存贮方法 咖啡豆保质期与赏味期多久
咖啡豆保质期一般多长时间?咖啡熟豆的赏味期与保质期的区别
新鲜烘焙度咖啡豆最佳赏味期多久?咖啡豆保质期已经保存方式介绍
聪明杯冲泡咖啡参数教程 聪明杯与手冲咖啡冲法风味有什么区别
摩卡壶煮咖啡的优点和缺点 适合摩卡壶咖啡豆有哪些种类 摩卡壶煮咖啡需要多长时间才好喝
摩卡壶冲煮咖啡的步骤原理 摩卡壶单阀和双阀的咖啡油脂区别
冷萃咖啡制作方法粉水比例研磨度 冷萃冰咖啡怎么保存时间多久
云南咖啡豆品种类别主要特点和产区 云南小粒咖啡的起源和风味口感描述
什么是冰滴咖啡 冰滴咖啡的特点口感介绍 冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别
埃塞俄比亚吉吉罕贝拉产区花魁咖啡风味特点介绍
印尼曼特宁咖啡豆品种冲泡方式介绍 黄金曼特宁与阿拉比卡豆的区别
瑰夏咖啡和耶加雪菲区别关系 耶加雪菲咖啡豆风味特点口感
牙买加蓝山咖啡分为几个等级档次?正宗蓝山一号咖啡豆为什么用木桶包装
蓝山咖啡产区历史与分级 如何辨别识别真假蓝山一号咖啡豆?
巴拿马瑰夏咖啡豆什么档次 翡翠庄园瑰夏咖啡风味口感特点故事