作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2025-06-08 09:32:25
印度尼西亚苏拉威西托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja
荷兰殖民地时代,产于苏拉威西地区的咖啡被称为"卡洛西(Kalossi)"。在中央的高山地带通过阴凉栽培方式生产,托拿加地区的小规模咖啡农场在海拔1,100米以上的高地带生产咖啡。托拿加(Toraja)地区被荷兰的殖民主义者们称为卡洛西。原来卡洛西地区位于苏拉威西的北部,生产在印度尼西亚整个领域屈指可数的最高品质的咖啡。特别是在日本,该地区的咖啡被认为是十分高级的精品品种,确保了广泛的消费层。尤其,苏拉威西地区的咖啡产量的大部分被日本的贸易商们进口至日本,其品质的良好性超出了想象。
香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catimor ProcessingMethod : Semi-Washed Species : Arabica Aroma : Butter-Scotch, Eathy, Full-Body,Mustniess
概要:位于东南亚的世界最大的岛国首都:雅加达 (Jakarta)
语言:印尼语
气候:热带性气候
宗教:伊斯兰教88%,新教5%,天主教3%,印度教2%
人口:约2亿4545万名 (2006)
生产地区 : Sumatra, Java, Sulawesi, Bali
生产品种 : Catimor, typica
收获期 : 10月∼4月
种植高度 : 650m∼1,850m
等级 : G1, G2, G3,G4
加工方法 : Wet-processed, Dry-processed
特征 : Body, Low-Acidity,Musty, Pungent
2016-05-05 14:29:10 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
亚洲产区
曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)曼巴咖啡起源于日本,之后被台湾迅速发展起来,它是用印尼的曼特宁和巴西的咖啡豆以50%:50%的比例混合而成。多年以前在我们
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店几种常用咖啡冲泡方法介绍随着咖啡文化的普及,很多朋友都尝过现磨咖啡的美味。伴随着有很多咖啡器具推出市场,让我们能轻松地做出不错的咖
月初的时候还能拿着星巴克咖啡进办公室,但到了月底就只能喝上一杯即溶咖啡?好啦,部分的人可能会因为即溶咖啡比较省钱,但其实更多人爱喝的原因,是因为即溶咖啡在口味上的选择最为弹性,能依自己的嗜好调整。今天
咖啡品种细说Acai:主要在巴西发现的罕见的MundoNovo突变。Anacafe14:由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法年轻时曾经在咖啡厅打工过,看过一次不懂咖啡种类的活生生例子。话说在一天晴朗的下午,来
什么是曼巴咖啡?曼巴咖啡是什么产地?曼巴咖啡豆价格贵吗?
常用咖啡冲泡方法介绍 咖啡粉的冲泡方法图解 意式浓缩咖啡怎么做
泡咖啡的正确方法10个小技巧 即溶式咖啡怎么泡出好喝的咖啡
常见的咖啡种类大全 常见十二种咖啡品种来源介绍
【一张图看懂】咖啡种类 咖啡厅常见咖啡豆的种类和价格
手冲咖啡三段详解手法的影响 v60的三段式冲煮方法细节
耶加雪菲咖啡怎么喝法
意大利咖啡究竟应该怎么喝?意大利咖啡味道口感特点如何?
制作意式咖啡时没有油脂或crema油脂很少的原因和萃取不足有关系
法式滤压壶的优缺点
咖啡品种红波旁和黄波旁有什么区别 巴西单品手冲方法口感特点
印尼曼特宁是阿拉比卡咖啡品种吗 曼特宁咖啡豆与阿拉比卡的区别特点口感简介
曼特宁咖啡适合什么人喝 PWN黄金曼特宁咖啡豆味道苦吗 曼特宁和蓝山哪个好喝
印尼曼特宁咖啡豆品种冲泡方式介绍 黄金曼特宁与阿拉比卡豆的区别
瑰夏咖啡和耶加雪菲区别关系 耶加雪菲咖啡豆风味特点口感
牙买加蓝山咖啡分为几个等级档次?正宗蓝山一号咖啡豆为什么用木桶包装