苏门答腊咖啡生产的历史也可以追溯到荷兰殖民地时代。从18世纪开始的、该地区的咖啡生产，遍布于从多巴(Toba)湖到亚齐省(Aceh)的苏门答腊岛整个领域。原来苏门答腊地区的咖啡不是按照地区来命名品牌和销售的。原因是各地区的咖啡香味没有太大的差别。反而手工采摘的程度、加工技术和设备等的差异决定了咖啡香味的差异。实际上，苏门答腊咖啡以曼特宁(Mandheling)这个名称流通。曼特宁这个名称源自从事该地区咖啡栽培的少数种族的名称。该地区的咖啡品质等级并非取决于生豆的大小或均一性，而实际上取决于烘焙的咖啡香味的品质。所以，外观上看起来十分低质的生豆"曼特宁1"，不能仅从外观来判断。

香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catimor ProcessingMethod : Semi-Washed Species : Arabica Aroma : Butter-Scotch, Eathy, Full-Body,Mustniess