手把手教你在家做咖啡 教你如何用chemex萃取咖啡!

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 21:49:07

怎样用Chemex萃取咖啡呢?

 

首先,你需要准备这些东西:

 

Chemex咖啡壶(6人份)

Chemex专用滤纸

 

水壶

 

磨豆机

 

电子称

 

 

 


 

萃取过程

 

1.将滤纸折成锥形,将双叠层的那边对着壶嘴。

 

2.用热水润湿滤纸(去除滤纸味和温杯),过后记得倒掉壶内水。

 

3.用细研磨度研磨32克咖啡粉。

 

4.将咖啡粉倒入滤纸内,并将咖啡壶放在电子称上。然后将电子称归零。

 

5.在咖啡粉内倒入62克水,闷蒸30秒((水温约90—96摄氏度)。

 

6.缓慢注水320克,等水滴滤一半,继续注水100克;再次等水滴滤一半,注水100克。(水粉比约为1:18)。

 

 

整个过程约需要3分半到4分钟的时间。萃取过后取走滤纸和咖啡渣,就可以享用美味的咖啡了。

 

 

2016-05-05 11:26:36 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录