Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义：Macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法;Miscela是咖啡混合物;Macchina是制作意大利浓咖啡的机器;Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个M中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。 在制作咖啡的众多方法之中，或许只有意大利浓咖啡才可以表达真正的咖啡爱好者的最高要求。这种制作体系是化学和物理学上的一个小奇迹，它让咖啡在最大限度上保留了原有的味道和浓度。用这样的方法来煮咖啡，不仅能让咖啡释放出咖啡香中的可溶解物质，而且能分解其他不可溶物质，这些物质能增强咖啡的品质和香味。

意大利浓咖啡

意大利浓咖啡 (10张)

 

 

喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。

意大利咖啡ESPRESSO

"Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。

在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡口味的意大利人，他们是用"demitasse"(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

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历史编辑

约七百年前，拥有魔力饮料之称的咖啡伴随着意大利悠久的水城文化一并带入欧美其他国家：加拿大、瑞士、法国、美国等。直至今天风靡世界。意大利是个美丽的国度，每当人们到意大利观光给人留下最深印象的是两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！而意浓咖啡更是咖啡中的男人！

古老的意大利，优美迷人的威尼斯水城静静的流淌着，她见证了意浓咖啡香飘欧洲的每个瞬间；十九世纪中期，影响意浓咖啡成长历史上的重要人物：哈维·科斯先生，对当时意大利极富盛名的意浓咖啡的咖啡烘培、调制、品质评测、管理、运营等体系更加的细化和对原来皇家咖啡文化的自我超越；使品牌和服务体系更加完美；哈维.科斯先生对意大利意浓咖啡长达两年的一系列的重大举措，更加奠定了意浓咖啡意大利不可动摇的皇家地位；在当时流行一句话：欧洲咖啡文化源自意大利，意大利咖啡文化源自意浓咖啡，意浓咖啡可以说是威尼斯的咖啡馆领头羊，在当时的威尼斯意浓咖啡店门口经常会看见有的客人都排不上座位，排着长长的队伍。在长达半个世纪的时间里意大利意浓咖啡已经在欧洲获得了巨大的成功。意大利意浓咖啡国际管理集团以弘扬咖啡原文化为重任，以专业、专心、专家、为企业经营理念，公司秉承诚信、求实的精神，坚持以客户为本，重视加盟商、珍惜每一个加盟商与我们意大利意浓咖啡的合作机会。共同发展，迎接咖啡新财富之旅。创造新咖啡文化之精神，皇家的品质，凤凰展翅之理想，根据每一位客户的需求制定个性化的服务程式。意浓咖啡最大的优势是本土化营销观念，它的核心是：企业一切经营活动以意浓咖啡加盟连锁店为核心，而不是以个人的喜好、习惯为准，企业规范必须随地区性变化引起的顾客变化而改变。趋于本土化并不是完全意义上的本土化。趋于本土化，指的是在保持、巩固意式意浓品牌、服务基本特质内涵的前提下，对加盟经营形式作适当的处理，以营造一种与所在国自然、人文环境相近的经营氛围。 意大利意浓咖啡咖啡的灵魂，是咖啡精华最集中的体现。意浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。经营意大利意浓咖啡加盟连锁店，不仅能带来可观的收入，还能带来无穷无尽的乐趣。作为一个企业，它的意义远远超过了维持生计。起步阶段，你可以使用相对少的投资，获得最大的利润。